Beschrijving
Na een korte inleiding organiseert elk team zich en verdelen ze de verschillende rollen: management, productie, kwaliteitscontrole, marketing & sales, … Elke rol heeft zijn eigen verantwoordelijkheden waardoor iedereen bezig is tijdens de activiteit. Daarna krijgt elk team het nodige materiaal en ingrediënten om een bier te brouwen van A tot Z.
De deelnemers kiezen zelf wel recept ze het liefst willen brouwen. De brouwactiviteit wordt begeleid door ervaren brouwers die alle vragen van deelnemers zullen beantwoorden. Tijdens het brouwen moet elk team ook een originele en leuke presentatie bedenken. Deze zal op het einde van de activiteit voorgesteld moeten worden aan potentiële investeerders. Het team geeft uitleg over de naam van de brouwerij, het ontwerp van het etiket en andere elementen die het team voorziet. Na een kleine deliberatie eindigt de activiteit met de aankondiging van de winnaar(s).
De deelnemers krijgen tijdens de activiteit ook de kans om verschillende ingrediënten te proeven. Het doel is om de invloed van deze ingrediënten op de smaak van het bier aan te tonen. Het bier dat tijdens de workshop wordt gemaakt, wordt om kwaliteis- en voedselveiligheidsredenen niet gebotteld. Elke deelnemer krijgt na de workshop 4 flesjes mee naar huis van hetzelfde recept.
