Beschrijving
Welke gerechten zullen we maken?
Lobiani: een hartige brood gevuld met bonenpuree.
Lobio Qotanshi: een rijke stoofpot van bonen, kruidig en vol smaak.
Mstvane Lobios Pkhali: een frisse spread van groene bonen, gemengd met walnoten en kruiden.
Optioneel proeven: zelfgemaakte wittekool pickles, zoals die traditioneel naast lobio geserveerd worden.
Mchadi: het klassieke Georgische maïsbrood dat perfect combineert met bonengerechten.
De Georgische peulvruchtencultuur is uitzonderlijk dankzij de variatie in bonen en erwten, elk met een unieke bereiding. De smaakrijkdom is onmiskenbaar, gecreëerd door kruiden, knoflook, koriander en walnoten die de gerechten diepte geven. Deze gerechten, die een diepe traditie vertegenwoordigen, staan zowel bij dagelijkse maaltijden als bij feestelijke supra’s op tafel. Ten slotte zorgt de interactieve beleving van samen koken, proeven en leren voor een gezellige sfeer.
Deze workshop is een smakelijke mix van leren, ontdekken en samen beleven, waarin peulvruchten op Georgische wijze een heel nieuwe dimensie krijgen.
