Beschrijving
In deze workshop ontdek je de authentieke Mexicaanse keuken. Hoe maak je verse tortilla's? Wat is het geheim van een lekkere guacamole (hint: het is niet wat je denkt!) en hoe baan je je een weg door het magische culinaire oerwoud der Mexicaanse chilipepers? Je komt het allemaal te weten! Na een korte introductie over de Mexicaanse keuken, geven we je ook alle nodige tips en tricks om van eender welke klassiek gerecht een vegan versie te maken zonder dat je aan smaak moet inboeten!
Voorbeeldmenu:
- Zelfgemaakte tortilla's
- Taco al pastor met oesterzwam
- Taco con frejoles refritos
- Authentieke mole poblano met geroosterde bloemkool barbacoa
- Het geheim achter de beste guacamole
- De allerbeste chili sin carne
- BBQ maiskolfjes
- De aller lekkerste salsa's : van mild tot zinderend pittig!
Alle gerechten tijdens de workshop zijn steeds volledig vegan (geen zuivel, vlees of vis) maar zonder de authentieke smaken van de origine keuken uit het oog te verliezen.
