Twee bevlogen chef-koks nemen je mee op een culinaire reis. We nemen je mee op een culinaire creatieve reis. Ontdek je eigen talenten en samen maken we een heus buffet, een ware streling voor zowel het oog als de smaakpapillen. Onze partner Véronique kent de korte keten door en door en vertelt je alles over de herkomst of productie van een product. Soraya heeft veel kennis van gezondheidsaspecten & maakt vanuit haar Tunesische roots haar eigen kruidenmengelingen. Samen zijn ze een vat vol informatie en wijsheden.

Tijdens deze workshop ga je creatief aan de slag met wat voorhanden is aan uitgestalde ingrediënten in ons . We werken met lokale, duurzame seizoensgebonden ingrediënten of met producten (tegen voedselverspilling). Je maakt je eigen interpretatie van een gerecht of recept.  Je kookt in kleine groepjes (3 tot 5 personen) aan een eigen kookeiland. Indien nodig helpen wij je graag op weg.

Dankzij veel informatie over de ingrediënten en kookwijzen kan je hierna thuis ook aan de slag! We leren je ook wat MEP en PREP betekent in de keuken. Je ontvangt bovendien een digitale cursus met de recepten. Maak zeker vooraf de intoleranties kenbaar.

Wat staat er op het menu?

• Een amuse
• Een hapje of soep
• Het hoofdgerecht (in vlees en/of veggie/vegan versie)
• Een dessert
• Koffie of thee met een snoepje
• Inbegrepen: 2 glazen wijn per persoon en eigen gemaakte drankjes à volonté

Wat kan je verwachten?

• Lokaal, duurzaam & seizoensgebonden
• Creatief met wat voorhanden is; eigen interpretatie van een gerecht of recept
• Steeds gerechten met vlees, veggie en/of vegan (op vraag kan ook 1 categorie)
• Koken in kleine groepjes (3-5 pers) aan een eigen kookeiland
• Veel info rond ingrediënten, kookwijzen, enz met tips om ook thuis verder aan de slag te gaan
• Digitale cursus met recepten
• Aandenken in de vorm van enkele mooie sfeerbeelden, bruikbaar voor social media of intern gebruik binnen het bedrijf
• Veel plezier & gezelligheid
• (h)Eerlijk eten!

Deze activiteit kan doorgaan in Antwerpen, Brussel, Oost-Vlaanderen, Vlaams-Brabant en West-Vlaanderen .