In deze workshop ontdek je hoe makkelijk het is om je eigen verse (en volledig vegan!) pastadeeg te maken. Van verse tagliatelle en linguine tot gevulde ravioli, cannelloni en lasagne, we gaan helemaal aan het rollen!

Er gaat werkelijk niets boven verse pasta en dankzij deze workshop weet je ook meteen dat het veel makkelijker is dan het in eerste instantie lijkt! Samen maken we vers pastadeeg en ontdek je verschillende methodes zodat jij ook thuis ongeacht je uitrusting in de keuken aan de slag kunt!

Maar uiteraard maken we niet alleen verse pasta in alle vormen en maten, we maken er ook heerlijke sauzen en gerechten mee. Wist je trouwens dat alle gerechten vegan zijn? Het is de ideale manier om nieuwe ingrediënten en bereidingen te ontdekken én om duurzaamheid als bedrijf extra in de spotlights te zetten.

Haal de deegroller maar boven! Wie van jullie wordt de meester in de pasta?

Voorbeeldmenu (kan verschillen naargelang het seizoen):

• basis pastadeeg
• verschillende soorten pastavormen
• Tagliatelle al ragu
• Linguine carbonara
• Pasta cacio e pepe met homemade pecorino en gegrilde citroenprei
• homemade roze (!) ravioli met spinazie en homemade vegan ricotta
• groene lasagne met een oase aan lentegroenten en zelfgemaakte mozzarella

Alle gerechten zijn volledig vegan (zonder zuivel, vlees of vis) en het menu wisselt met de seizoenen mee. We werken met lokale groenten van het veld voor het allerbeste, smaakvolle resultaat.